un excellent nougat glacé, facile à réaliser , aux amandes et pistaches caramélisées un vrai bonheur !
Lait d’Amandes Maison
Avec cette chaleur , cette boisson est juste parfaite ! elle désaltère bien , elle est très peu calorique et très intéressante niveau nutritionnel , j'adore ! Pourquoi faire son lait végétal maison ? Les laits végétaux du commerce sont vraiment désastreux ! Très chers , on nous vend de l'eau , du sucre, des… Lire la suite Lait d’Amandes Maison
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Champignon de Paris Farcis au jambon
Champignon de Paris garni d'une délicieuse farce au jambon
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Tarte salée thon Tomate moutarde
Une tarte salée simplicissime : tomates thon Moutarde , aux saveurs de Provence , !
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Cabillaud Sauce légère, poivron /paprika ,sur lit de quinoa
recette super légère et très savoureuse idéale pour perdre du poids en se régalant
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Salade à l’italienne au Pesto d’épinard
Voici un pure bonheur tout en fraîcheur ! Toutes les saveurs de l'Italie dans une assiette ! Les pâtes sont enrobées d'un Pesto d'épinards, très parfumé : Des ingrédients simples excellents pour le palais, excellents pour la santé... Épinards frais, basilique frais, persil, ail, parmesan fraîchement râpé et huile d'olive pression à froid bien savoureuse...… Lire la suite Salade à l’italienne au Pesto d’épinard
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Crêpe en Aumonière Légère à la courgette et porc
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais excellente et en plus très jolie : Une crêpes légère à la farine d'épeautre , garnie d'une délicieuse préparation à la courgette , sans oublier un peu de parmesan qui relèvera la saveur , et de l'emmental pour la gourmandise !Imaginez la sur votre table ...ca… Lire la suite Crêpe en Aumonière Légère à la courgette et porc
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Banh Bao (Brioche vapeur farcie vietnamienne )
Connaissez-vous ces petites brioches cuites à la vapeur, garnies de boeuf, poulet, crevettes ou porc… ? c'est une petite merveille gustative ! Ces petites brioches, pleines de saveurs me transporte en Asie à chaque bouchée ; Pour la pate j'ai utilisé celle de ôdélices que je trouve légère et délicieuse . Pour la farce ,… Lire la suite Banh Bao (Brioche vapeur farcie vietnamienne )
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Pizza light : La pizzaguette
une petite pizza gourmande tout en légèreté courgette menthe chèvre
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Scones anglais Faciles
Chez moi , depuis des années déjà , nous dégustons régulièrement ces super petits pains d'origine Anglo saxonne à notre petit déjeuner, et parfois au goûter . L’origine des scones est écossaise. Ils ont rapidement envahi l’Angleterre, pour faire partie intégrante du petit déjeuner et du" Tea-time" , j'ai eu la chance étant ado de… Lire la suite Scones anglais Faciles
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Pizza roll ultra moelleuses
Des pizzas en forme de spirales ... super jolies mais surtout extra bonnes ! Bien moelleuses , elles ne feront pas long feu ! succès garanti . Pour ceux qui souhaitent trouver une idée pour les apéritifs , les baptêmes, les communions..etc cette recette est idéale ! Très pratique lorsqu'on est nombreux , ces "mini… Lire la suite Pizza roll ultra moelleuses
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« Sfogliatelle » de Naples La vraie recette
J'ai découvert cette magnifique et délicieuse petite pâtisserie lors d'une visite de la ville de Naples, il y a une vingtaine d'années , et depuis, je ne peux pas m'empêcher d'en acheter à chacun de mes voyages en Italie ! Sa forme de coquille vraiment particulière est hors du commun ,plus facile à faire qu'il… Lire la suite « Sfogliatelle » de Naples La vraie recette
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Brioche « Fleur » au mascarpone
Voilà une brioche très élégante , qui fera son petit effet au moment du café lors de vos repas entre amis ou en famille ! Ce n'est pas une simple brioche , mais presque un dessert : Légère et fondante à la dégustation , bien sucrée et gourmande comme on aime , avec une mie… Lire la suite Brioche « Fleur » au mascarpone
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Cones de pate feuilletée à garnir
J'ai découvert ces petites merveilles en Italie , saupoudrée de sucre glace et généreusement garnies de crème pâtissière , tellement gourmand ! Je vais vous montrer comment les réaliser , il vous appartiendra ensuite de choisir la garniture : Laissez libre court à votre imagination ! en version sucrée comme en Italie, avec une bonne… Lire la suite Cones de pate feuilletée à garnir
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Mini brochettes de poulet sauce satay ou saté au companion ( ou pas )
Aujourd'hui Départ pour l'INDONESIE je vous propose de découvrir une recette qui me tiens tout particulièrement à cœur, car elle me replonge dans mon inoubliable voyage à Bali : "le Satè Ayam" Il est carrément impensable de passer un séjour à Bali sans déguster ces petites merveilles ! Ce sont des mini brochettes de poulet… Lire la suite Mini brochettes de poulet sauce satay ou saté au companion ( ou pas )
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Lasagnes Blettes et Brocciu à la menthe Au companion (ou pas )
Je vous propose aujourd'hui une recette de chez moi... Une spécialité Corse revisitée à ma manière " les lasagnes au blettes, brocciu et menthe" Traditionnellement ce sont des cannellonis Brocciu et menthe. Peut-être avez vous déjà dégusté ce plat à la terrasse d'un restaurant un soir d' été en Corse ? Pour gagner du temps… Lire la suite Lasagnes Blettes et Brocciu à la menthe Au companion (ou pas )
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Pain apéritif façon Babka au companion (ou pas )
Voilà un pain apéritif à la tapenade et herbes de provence ... vraiment super bon et original ! Il est bien moelleux plutôt brioché , vos convives vont adorer ! En plus ca fait un très bel effet sur la table 🙂 Comment m'est venu l'idée d'une babka salée ? Depuis très longtemps ,je voulais… Lire la suite Pain apéritif façon Babka au companion (ou pas )
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Boulettes de bœuf Facon Falafel ultra Moelleuses !
En plus d'être succulent ce plat est relativement rapide à faire en 25 min on passe à table... J'ai réalisé la recette de la farce au companion , comme d'hab 🙂 mais un simple robot ménager peut convenir. La cuisson se fait dans une sauteuse . J'ai choisi de servir les boulettes avec une semoule… Lire la suite Boulettes de bœuf Facon Falafel ultra Moelleuses !
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Whoopie Pie Au Nutella
Tu connais sans doute déjà le "macaron" , et le "cupcake" mais connais-tu le "whoopie Pie" ? Moi non plus je ne connaissais pas cet appellation alors que j'en faisais depuis des années ! La recette que je vais te présenter me viens de mon grimoire , mes enfants appelaient cette merveilleuse gourmandise les "faux… Lire la suite Whoopie Pie Au Nutella
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cannelloni aux Brocoli et Paprika (companion ou pas )
Salut à toi qui est dubitatif devant le nom de cette recette parce que oui les brocolis ca fait fuir les gens ....hahahaha MDR ! Mais si on cassait les codes !!! ...et si les brocolis étaient la star pour une fois ? Dans cette recette , la farce est donc faite de brocolis mais pas que !… Lire la suite cannelloni aux Brocoli et Paprika (companion ou pas )
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Que faire de l’okara de coco ? de bons moelleux !!
Mais c'est quoi l’okara ? L'okara désigne à l'origine, le résidu de graines issu du filtrage, après la fabrication du lait de soja. Désormais, le terme okara concerne les résidus de tous les laits végétaux fait maison. Vous l'aurez deviné , j'ai fait du lait de coco maison : c' est tellement simple à faire ! économique… Lire la suite Que faire de l’okara de coco ? de bons moelleux !!
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Tarte individuelle épinard chèvre(companion ou pas)
Une petite tarte individuelle , vraiment succulente , facile et rapide à faire , légère ....elle nous a tous régalés !!!! j'ai un peu triché , les épinards sont surgelés et déjà hachés : du coup on fait cette tarte en un rien de temps , avec companion la pate maison est réalisée en quelques… Lire la suite Tarte individuelle épinard chèvre(companion ou pas)
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Palets de légumes maison facile
Aujourd'hui... Recette LIGHT, SAINE et surtout.... ANTI GASPI : Des Palais de légumes faits maison : C'est hyper facile à réaliser et très légers. Je déteste jeter et gaspiller c'est une règle d'or ici... Alors avant de racheter ,chaque semaine , je fait le point en regardant le contenu de mon frigo et j' utilise… Lire la suite Palets de légumes maison facile
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Muffins Healthy aux pépites de chocolat
Voici la version "Healthy" et allégée en matières grasses de mes muffins aux pepites de chocolat Bien qu'allégés en matière grasse , Ils sont hyper moelleux et très gourmands , il n'y a qu'à voir la photo de l'intérieur en haut à droite !!!!! Pour avoir une recette healthy , j'ai utilisé 2 farines dont… Lire la suite Muffins Healthy aux pépites de chocolat
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Gratin light riz/courgettes aux boulettes de bœuf et parmesan( au companion ou pas)
Ce gratin Light "tout en un" est parfait pour se libérer du temps et manger sainement : pas besoin de cuire le riz avant , pas besoin de cuire les boulettes de viandes , tout cuit dans le moule à gratin au four .VERSION SANS GLUTEN : enlèver le bouillon cube et remplacer la chapelure… Lire la suite Gratin light riz/courgettes aux boulettes de bœuf et parmesan( au companion ou pas)
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Pates légères aux épinards frais méthode italienne
RECETTE SAINE RAPIDE À RÉALISER L'Italie ça vous dit ? Voici un plat de pâte léger, simple, efficace. En Italie, on fait des plats de pâtes extra en toute simplicité : quelques épinards, un peu d'ail, de l'huile d'olive, du parmesan fraîchement râpé et c'est tout !Mais alors comme cela peut-il être si bon ?… Lire la suite Pates légères aux épinards frais méthode italienne
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Brioche à la mie filante
Non mais ...regardez moi cette mie filante ! Cette recette de brioche m'a été donnée il y a des années , à mes débuts en cuisine , par un ami viennoisier professionnel et je ne l'en remercierai jamais assez !!!!!! Chez moi on est dingue de cette brioche . Cette brioche , est succulente ,… Lire la suite Brioche à la mie filante
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Le light aux Saveurs cubaines( companion ou pas )
La cuisine cubaine est une cuisine simple, parfumée et raisonnablement épicée à base de riz, de haricots noirs, de viandes ou de poissons. J'adore la cuisine du monde , pleine de saveurs ; J'avais vu une recette WW qui m'avait beaucoup inspirée , J'y ai apporté ma petite touche . Ce plat hyper coloré me… Lire la suite Le light aux Saveurs cubaines( companion ou pas )
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Petits Choux farcis au Cabillaud ,sauce citronée,recette au companion
Recette HEALTHY et MINCEUR au companion... originale et super bonne ! Un Légume encore de saison.. Anti oxidant. Je vous propose de faire un PLAT COMPLET contenant protéine , légume, et féculent aussi bien destiné aux personnes désirant perdre du poids qu'aux personnes souhaitant manger une cuisine saine , légère et gouteuse . Calories pour… Lire la suite Petits Choux farcis au Cabillaud ,sauce citronée,recette au companion
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Verrine Citron ultra légère au companion
UN NUAGE DE CITRON ! Voilà comment je décrirais ce dessert... Léger, léger, léger.. comme une plume. C'est LE dessert parfait pour terminer un repas un peu copieux. Pour ne rien gâcher... Pas très calorique 155 kcal par verrine , un plaisir tout à fait permis, de temps en temps, même pour un régime.. En… Lire la suite Verrine Citron ultra légère au companion
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Tiramisu revisité façon « pina colada » et citron vert
Et pourquoi pas un dessert avec les fondamentaux de la Pina collada ? mon coktail préféré : jus d'ananas, rhum et lait de coco..... Je classe cette création dans l'une de mes préférées, elle m'a été inspirée par ce beau soleil de mars qui rappelle les coktails d'été ... elle est à la fois très onctueuse… Lire la suite Tiramisu revisité façon « pina colada » et citron vert
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Beignets au four à base de yahourt hyper moelleux
Pour le goûter ou pour le petit déjeuner ces beignets cuits au four seront parfaits. Cette recette à base de yahourt donne un résultat bien moelleux et parce qu'on est très gourmands et qu'on aime le beignet traditionnel bien gras 🙂 .. j'en ai aussi cuit quelques uns de manière traditionnelle car on va pas… Lire la suite Beignets au four à base de yahourt hyper moelleux
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Donuts à l’américaine
Mes enfants raffolent de ces petits beignets à trous , et m'en réclament régulièrement.. En réalité j'ai commencé à faire des donuts lorsque j'ai vu le prix exorbitant payé (lorsqu'on sait ce que ca coute en matière première ) pour des donuts industriels vraiment pas très bons ! Mes enfants ont été attirés par ces… Lire la suite Donuts à l’américaine
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Chili con Carne au companion
Voilà un plat hyper simple à réaliser , rapide et si bon ! Chez moi on en fait très régulièrement . Si vous avez parcouru le blog vous avez pu voir ma recette de colombo de porc aux aubergines , la parmiggiana d'aubergines , les nems ... enfin bref vous l'aurez compris j'adore la cuisine… Lire la suite Chili con Carne au companion
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Fondue de fenouil moutarde à l’ancienne au companion (ou pas )
Dans l'esprit de tous , faire un rééquilibrage alimentaire ou suivre un protocole pour perdre du poids est souvent synonyme de "manger triste , manger sans se régaler " Du coup ca ne donne pas vraiment envie de s'y mettre !!! Avec cette recette light je vais vous prouver le contraire ! Même mon mari… Lire la suite Fondue de fenouil moutarde à l’ancienne au companion (ou pas )
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Colombo de Porc aux aubergines au companion (ou pas )
Aujourd'hui direction les antilles avec ce merveilleux colombo de porc aux aubergines . Ce colombo de porc aux aubergines est juste parfait ! Le colombo est très célèbre dans la cuisine antillaise , il est super facile et rapide à réaliser . J'adore ce plat car il met un peu d'exotisme dans nos repas et… Lire la suite Colombo de Porc aux aubergines au companion (ou pas )
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One pot Pasta de la Mer au brocolis au companion
ce repas complet est à la fois gourmand et fera aimer les brocolis aux récalcitrants ... même mes enfants ont adoré ...c'est dire ! Ce légume est souvent boudé, c'est bien dommage !!!!La recette est nettement meilleure avec des brocolis frais . On peut utiliser des brocolis surgelés le rendu sera différent. Pour info bien… Lire la suite One pot Pasta de la Mer au brocolis au companion
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Pate feuilletée rapide au companion(ou pas)méthode escargot
Voici comment réaliser une pâte feuilletée maison en un temps record ! En seulement 15 min on obtient une super pâte et le résultat est juste bluffant avec la méthode dite "escargot" . La tester c'est l'adopter : Croyez moi vous n’achèterez jamais plus de pate feuilletée du commerce tellement c'est simple, rapide et bon… Lire la suite Pate feuilletée rapide au companion(ou pas)méthode escargot
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Beurre de cacahuète au companion
Hello les gourmands ☺ ! Si toi aussi tu aimes le beurre de cacahuètes , j'ai une recette de beurre de cacahuète maison , hyper simple, à faire avec ton companion ! Recette économique et résultat hyper gouteux ....je suis littéralement FAN ! En effet , avec son gout délicieusement gourmand , ce beurre de… Lire la suite Beurre de cacahuète au companion
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One Pot Pasta knacki de poulet et courgettes au companion.
Pas le temps de cuisiner ? voilà le plat idéal vite fait bien fait qui régalera tout le monde ! 2 courgettes moyennes .2 cuillères à soupe d'huile d'olive8 knackis au poulet coupés en rondelles 6 grosses poignées de pâtes cuisson longues1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1/2 boîte de concassé tomate soit… Lire la suite One Pot Pasta knacki de poulet et courgettes au companion.
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Aubergine à la Parmigiana de mon enfance au companion ( ou pas )
Aujourd'hui je vous partage la recette de la Parmigiana , un plat typiquement italien qui me vient de ma mère . La recette est faite en partie au companion , et bien évidemment vous pouvez la faire sans companion. Enfant je détestais les légumes , encore plus les aubergines ! Pourtant ce plat dans mon… Lire la suite Aubergine à la Parmigiana de mon enfance au companion ( ou pas )
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Gâteau au chocolat fondant ,ultra gourmand au companion (ou pas ) sans gluten .
Ce gâteau principalement composé de poudre d'amandes et chocolat est super fondant .il ne contient ni farine ni beurre ! Il a une texture géniale et un gout à tomber à la renverse . Parfait pour les puristes du chocolat et les personnes intolérante au gluten . En plus Il est super facile à faire… Lire la suite Gâteau au chocolat fondant ,ultra gourmand au companion (ou pas ) sans gluten .
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Rose de pomme de terre
hello !!! Aujourd'hui je vais vous expliquer comment faire des roses de pommes de terre trés facilement sans avoir à ranger chaque pétale ! cette recette est, comme pour les soeurs Tatin , issue d'une erreur ... je souhaitais juste ranger des pommes de terre en rosace dans le fond de mes moules à muffin… Lire la suite Rose de pomme de terre
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Fondue de Poireau et Saumon au companion
J'ai crée cette recette après plusieurs essais car j'adore la fondue de poireaux ; Elle se marie parfaitement au poisson et particulièrement aux saint jacques ou au saumon . Etant donné que je souhaitais faire toute la recette au companion , j'ai choisi un beau saumon frais dont la cuisson est parfaite dans ce robot… Lire la suite Fondue de Poireau et Saumon au companion
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One pot pasta aubergines parmesan à l’italienne au companion (ou pas)
Ces pates sont justes délicieuses ! Idéal pour faire manger des aubergines aux plus récalcitrants . C'est un plat gourmand que j'ai crée et qui m'a été inspiré des recettes de ma famille italienne , recette pleine de soleil ...je la fais régulièrement car les enfants en sont dingue ...et mangent du coup des aubergines… Lire la suite One pot pasta aubergines parmesan à l’italienne au companion (ou pas)
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Muffins aux pépites de chocolat croustillants et Moelleux au companion
Aujourd'hui je vous présente mes muffins ultra gourmands : riches en pépite de chocolat , ils sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur ; S'ils ne sont pas consommés le jour même je vous conseille de les congeler dans des sacs de congélation refermables pour qu'ils ne prennent pas l'humidité du congélateur et qu'il… Lire la suite Muffins aux pépites de chocolat croustillants et Moelleux au companion
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Amuse bouche apéritif original houmous de petits pois
Je vous ai présenté très récemment les bouchées au poivrons chorizo , surmontés d'une tomates cerise glacée avec un sirop de vinaigre balsamique maison . Je vous propose un amuse bouche qui donnera de la couleur et de l'originalité à votre assiette d'amuse bouche tant dans la forme que dans le goût. Sa couleur et… Lire la suite Amuse bouche apéritif original houmous de petits pois
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Bouchée Apéritif Poivrons chorizo au companion ou pas
Pour les fêtes je vous propose aujourd'hui une petite bouchée délicieuse que même les récalcitrants aux poivrons apprécieront ! la compotée est faite ici au companion mais on peut trés bien la faire dans une casserole traditionnelle . Je vous invite à préparer tous les éléments la veille , ainsi pour le jour J il… Lire la suite Bouchée Apéritif Poivrons chorizo au companion ou pas
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Raffaello Maison ultra croustillant et gourmand
un joli cadeau Le voilà !!!! Aprés avoir cherché ...cherché ... et encore cherché.... aprés avoir clairement "galéré " j'ai trouvé et donc crée "ZE" recette de raffaello maison . j'avais testé des recettes trouvées sur le net mais quelle déception ! le résultat n'était autre qu'une boule de pate de coco avec une amande… Lire la suite Raffaello Maison ultra croustillant et gourmand
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Repas de Noël ou du jour de l’an simple et efficace
cuisse de poulet farcie j'ai imaginé cette recette pour fêter Noël en épatant ses amis sans pour autant dépenser des fortunes. C'est original , surprenant et vraiment délicieux !!!! Des cuisses de poulet farcies avec une farce moelleuse à souhait , comme un mini rôti Ma recette de fête qui se la pète ! ...… Lire la suite Repas de Noël ou du jour de l’an simple et efficace
