Pain maison sans pétrissage super facile !

Apprenez à réaliser du pain maison avec une méthode ultra-facile sans pétrissage , sans mise en forme , pour un résultat optimal : une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse et aérée . que vous sachiez cuisiner ou non ... cette recette de pain « magique » est faite pour vous ! Une recette à conserver à vie

crumble salé IG bas sur Fondue crémeuse de poireaux au companion (ou pas)

Le crumble de légumes,une belle découverte, un vrai bonheur : C'est sain, savoureux et gourmand avec ce crumble parfumé sur le dessus c'est super bon … cerise sur le gâteau c'est un plat complet, je trouve ça bien pratique, plus qu'à rajouter une salade verte et on a un repas équilibré. Je vous propose ici…

Soupe à la butternut rotie(ig bas) au companion ( ou pas )

Pour changer de la soupe habituelle pourquoi ne pas Rôtir les légumes avant d'en faire une bonne soupe onctueuse ? Rien de tel pour concentrer les saveurs... Et ca change carrément tout! Rôtir peut signifier cuire au four mais aussi faire griller... Et bien j'ai "rôti" mes légumes à ma façon : comment ? A…

Galette des rois crème d’amandes à ma façon- companion (ou pas)

La galette des rois à la crème d'amandes est mon péché mignon depuis toujours ... Cette année j'ai mis au point une recette avec un petit ingrédient secret qui allège la préparation Une vraie gourmandise cette galette ! La crème d'amandes, est rapide et très facile à réaliser. A la différence de la frangipane on…

Galette des rois pistaches/fruits rouges

Galette 2023 pistaches fruits rouges Cette année j'avais envie de changer de la traditionnelle galette frangipane ,dont je raffole pourtant , pour un mariage de saveurs étonnant que j'ai découvert a Noël et que j'ai adoré : pistache/ fruits rouges RECETTE GALETTE PISTACHES FRUITS ROUGES Pour une galette de 10/12 personnes Liste des ingrédients :…

feuilletés faciles pour vos apéros

Bientôt le 31 décembre avec la fête de la saint Sylvestre ,voici une methode facile et juste géniale pour obtenir des petits salés aperitifs comme chez le traiteur en un rien de temps. Vous allez obtenir de delicieux petits salés à proposer à vos invités sans vous casser la tête avec cette methode parfaite !…

Bûche de Noël salée légère aux 2 saumons

Et si cette année votre entrée etait une bûche de Noël salée ? Plutôt original non?Le visuel est canon, C' est très légèr et savoureux, les 2 saumons alliés au crémeux c'est vraiment très bon ,avec le concombre c'est hyper frais et parfait pour un repas de fête ! Imaginez la au centre de votre…

Pizza père Noël

Vive Noël ! J'ai trouvé une idée originale ,une vrai merveille ! je suis vraiment super contente du résultat de ma "pizza père Noël" qui fera son petit effet sur notre table d'apero... J'ai trop hâte ! En plus d'être magnifique il est vraiment délicieux, avec ma pâte à pizza "inratable" qui dechire, une garniture…

Gravity cake nutella et kitkat balls

Faire un gravity cake vous semble difficile ? C'est bien plus simple qu'il n'y paraît ! je vous explique tout...ce gâteau est parfait pour un goûter d'anniversaire, effet whouaou garanti Ma fille et moi ,nous nous sommes lancées dans l'aventure "gravity cake" complètement par hasard ! Et verdict :top et trop facile ! C'etait pour…

Gateau moelleux au mascarpone et pommes caramélisées

Je vous propose un gâteau hyper fondant au mascarpone et pommes caramélisées vraiment simple à réaliser. Il est juste parfait pour terminer un bon repas entre amis servi avec une boule de vanille ou un peu de chantilly ! Non seulement le gâteau est hyper moelleux mais surtout il est très gourmand avec les pommes…

Buns poulet curry/ butternut (companion ou pas )

J'A-DO-RE Ces buns qui sont hyper moelleux , avec un pain juste incroyable !Une revisite des buns classiques , Une invitation au voyage culinaire avec sa garniture gourmande à la courge butternut, au curry et au poulet ...une vraie merveille ..et une astuce pour faire manger des légumes aux enfants et aux récalcitrants! Les miens…

Curry de courge au lait de coco et cacahuètes grillées

Délicieux accompagné d’un bol de riz, ce curry à la courge et au lait de coco , est une façon originale de cuisiner tout type de courge  pour un véritable éveil des  papilles ! La sauce est bien onctueuse, à la fois douce et epicee juste ce, qu'il faut Les cacahuètes grillées viennent apporter du…

Tarte courge butternut gorgonzola pignons de pin.

Avez-vous dejà associé gorgonzola (ou autre fromage persillé comme le roquefort , ou la fourme d'Ambert) et butternut ? C'est un vrai delice !Un mariage parfait.Je vous propose aujourd’hui une  version atypique de tarte salée automnale et healthy  qui ravira vos papilles ! J'adore cuisiner ce légume d'automne qu'est la courge butternut , au léger…

Conserves Maison des champignons « Sanguins » a l’huile ,vinaigre et aromates

Si comme moi vous aimez aller en forêt cueillir les champignons  , vous allez vous regaler grâce à cette recette ! Les champignons utilisés ici. ,les  "sanguins" aussi appelés "lactaires délicieux" ,ce qui en dit long sur leur goût lorsqu'il sont bien cuisinés  ici je propose une version entrée délicatement parfumés aux aromates , vinaigrés…

Velouté d’automne butternut chorizo

les veloutés  butternut c'est juste exquis et  ça peut-être vraiment gourmand ,croyez moi ! Avec des courges grillées et du chorizo   Il deviendra la star de votre repas ! Velouté butternut chorizo Comme pour toutes mes soupes ,j'ai utilisé mon companion pour faire la recette mais vous pouvez bien sûr la réaliser sans le robot,…

Tarte potiron Citron (companion ..ou pas) Halloween 🎃

Cette tarte sucrée potiron /citron fera un joli effet sur votre table d'Halloween ! En plus d'être jolie elle est carrément trop bonne ,aux notes citronnées, sur une excellente pâte croustillante et gourmande à souhait :la fameuse pate sucrée de Pierre Hermé .Une tarte potiron qui attisera à coup sûr la curiosité de vos invités…

Buns fourrés forme citrouille pour Halloween

Regardez-moi ces petits buns citrouilles d'Halloween...trop mignons ! Ils sont à croquer.. vraiment délicieux avec un pain ultra,méga moelleux et une garniture fondante et gourmande, c'est le succès garanti pour votre table d'Halloween ! Chaque année pour Halloween ,mes petits fantômes aiment s'amuser  et faire une belle décoration de table. l'année dernière j'avais proposé une…

Pate à tarte brisée light (companion ou non)

Réalisez cette pâte brisée pour vos quiches et tartes salées ; Une pate à tarte SANS BEURRE pleine de saveurs pour une alimentation plus saine mais toujours gourmande . Avec cette pate à tarte parfumée à l'huile d'olive vous allez vous régaler sans consommer une tonne de matière grasse , sachant que les versions classiques…

Cookies IG BAS choco Noisettes

La version IG Bas des cookies au chocolat et noisettes , c'est super bon , plein de bons nutriments et avec un indice glycémique (IG) faible , parfait pour les diabétiques , les personnes qui font attention à leur ligne ou encore les personnes en "dètox sucre" qui sont méga gourmands comme moi !

Cotes de Porc et Sauce verte crémeuse au cookeo

Avec cette recette , vous allez vous régaler ! Je vous propose ici une recette qui vous fera changer d’avis sur les petits pois ;La première fois que j’ai fais cette recette , j’ai fait goûter ce plat à ma petite tribu sans leur dire de quoi était composée la sauce ; Quand j’ai vu les assiettes se…

« Lasagnes mexicaines » :wraps / chili con carne

Voilà une recette originale de lasagnes : Partons au Mexique pour changer des lasagnes italiennes ! je vous propose aujourd'hui des lasagnes  à base de wraps et d'une garniture  de chili con carne , super faciles à réaliser ces lasagnes, on peut les réaliser à l'avance pour les enfourner le lendemain... Idéales en batch cooking .

Goûter au riz soufflé (vegan ou pas)

Voici un goûter au riz soufflé à préparer en a rien de temps pour le bonheur des petits et des grands ! D'une extrême simplicité il est très apprécié : ce sont des grains de riz soufflé enrobés de chocolat .le rendu est bien croustillant et gourmand .On utilise pour cette recette de simple céréales…

Houmous crémeux au companion (ou pas)

Craquez pour ce delicieux houmous maison crémeux et parfumé ! Mais franchement qui pourrait y résister ? Ça fait un petit moment déjà que je voulais partager avec vous cette recette !  C'est une merveilleuse alternative saine pour vos apéros, je l'utilise aussi en remplacement de la mayonnaise dans mes sandwichs aux boulettes,dans mes wraps ou pour faire des recettes originales que je vous partagerai très prochainement...

Pizza Italienne à bords épais super moelleuse..

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez que cet été, je suis partie dans le sud de l'Italie. Apres avoir dégusté de bonnes pizzas,  il fallait  impérativement que je teste la "vraie recette " de pâte à pizza italienne " ...JE SUIS RAVIE du résultat ... venez découvrir tous les secrets de…

Tartinade de thon sans fromage frais (rillettes de thon à ma façon )

Tartinade apéritif au thon sans fromage frais Super savoureux et léger en texture cette tartinade de thon ne contient pas de fromage frais comme on le voit habituellement elle est délicatement aromatisée au citron et aux épices En effet d'habitude les rillettes de thon sont faites avec du fromage frais et du thon, un coup…

Tiramisù italien à ma façon

Tiramisù Je vous livre ici ma recette secrète et fétiche du tiramisù "the" tiramisù italien que j'ai légèrement revisité pour encore plus de plaisir gustatif ...elle est vraiment top , croyez moi c'est de la bombe ! Évidemment qu'on connait déjà le tiramisù ! Ceux qui me suivent savent que je suis d'origine italienne et…

creme de carottes au cumin facon liegeois Et pépites de chorizo

Une verrine originale de crème de carottes parfumée au cumin et coriandre, adoucie par une crème fouettée onctueuse et aérienne rehaussée par des pépites de chorizo....De quoi surprendre et régaler vos convives ....idéal pour les fêtes Servie tiédie en verrine , cette crème de carottes aux notes de cumin et coriandre sera surmontée d'une crème…

Tiramisù revisité façon « pina colada » et citron vert

Et pourquoi pas un tiramisu avec les fondamentaux de la Pina collada ? mon coktail préféré : jus d'ananas, rhum et lait de coco..... Un pur régal....! Sans cuisson il est facile à faire et à transporter si comme moi vous êtes invités... elle est à la fois très onctueuse et tellement légère à la dégustation .…

Galettes complètes chocolat style granola (companion ou pas )

Ces biscuits aux allures de granolas , sont bourrés de fibres, minéraux , antioxydants (contenus dans le sucre de coco et la noix de coco ) . Ils contiennent des bons nutriments et sont peu sucrés. Parfaits pour un bon goûter sain , en rééquilibrage alimentaire . Ils permettent de s'autoriser une petite gourmandise pour…

Pâte sucrée pierre Hermé au companion (ou non)

Pâte sucrée de Pierre Hermé  LA PATE SUCREE DE PIERRE HERME ...mais quelle merveille ! Sans aucun doute La meilleure , en tout cas pour moi ! Avec cette pate c'est succès garanti pour toutes vos tartes .Elle est craquante et très savoureuse au bon goût de beurre ,Légèrement vanillée, sablée mais pas trop ,…