Naan, pain indien, Farci à la viande hachée au companion( ou pas )

Les naans, ces pains indiens dont on raffole chez moi ,sont le plus souvent farcis de fromage, connus sous le nom de « cheese naan ». j’ai voulu changer un peu et tester une recette de naans farcis à la viande hachée un peu sur le model des « batbout » que l’on fait au Maghreb : Pour avoir un plat complet j’y ai rajouté des poivrons doucement compotés , qui, bien cuits, sont une vrai merveille en bouche…

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Conchiglioni crème de Ricotta au basilique et jambon cru

Les conchiglioni, ces pates typiquement italiennes , sont habituellement farcies puis gratinées. Elles sont proposées ici en version apéritif : Servies froides , garnies d’une délicieuse crème de ricotta au basilique et de jambon cru , elles raviront les papilles de vos convives ,avec ses saveurs italiennes .Succès garanti !

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Le light aux Saveurs cubaines( companion ou pas )

La cuisine cubaine est une cuisine parfumée et raisonnablement épicée .  J’adore la cuisine du monde , pleine de saveurs ; J’avais vu une recette WW qui m’avait beaucoup inspirée , J’y ai apporté ma petite touche .Ce plat hyper coloré me fait carrément oublier que je dois faire attention à ce que je mange pour perdre du poids …

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Petits Choux farcis au Cabillaud ,sauce citronée,recette au companion

Recette HEALTHY et MINCEUR originale et super bonne ! Un Légume encore de saison.. Anti oxidant. Je vous propose de faire un PLAT COMPLET contenant protéine , légume, et féculent aussi bien destiné aux personnes désirant perdre du poids qu’aux personnes souhaitant manger une cuisine saine , légère et gouteuse .

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Beignets au four à base de yahourt hyper moelleux

Pour le goûter ou pour le petit déjeuner ces beignets cuits au four seront parfaits. Cette recette à base de yahourt donne un résultat bien moelleux , plus sains que les traditionnels .Mais … parce qu’on est très gourmands et qu’on aime « le » beignet … On peut aussi les cuire de manière traditionnelle …frit c’ est quand même tellement mais tellement bon ! J’ai utilisé la même pâte… Excellents.

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Colombo de Porc aux aubergines au companion (ou pas )

Aujourd’hui direction les antilles avec ce merveilleux colombo de porc aux aubergines . Le colombo est très célèbre dans la cuisine antillaise , il est super facile et rapide à réaliser . J’adore ce plat car il met un peu d’exotisme dans nos repas et aussi parce que j’aime beaucoup la cuisine du monde !!!!

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Buns version allégée poulet curry et butternut au companion (ou pas )

Les buns fourrés sont souvent dégoulinants de fromage avec une garniture très riche , délicieux certes j’ai réalisé des buns tout légers à la courge butternut, au curry et au poulet tout aussi gourmands et bien plus équilibrés . Le pain buns qui entoure la garniture est top moelleux !!!

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Aubergine à la Parmigiana de mon enfance au companion ( ou pas )

Une recette de plat typiquement italien qui me vient de ma mère .Enfant je détestais les légumes , encore plus les aubergines ! Pourtant ce plat , dans mon souvenir d’enfant, était classé dans mes plats préférés : La sauce légèrement sucrée mêlée au goût prononcé de parmesan le rend tellement gourmand .. il est fondant , juste délicieux .

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Raffaello Maison ultra croustillant et gourmand

Le voilà !!!! Après avoir longtemps cherché.. j’ai fini par trouver et crée « ZE » recette de raffaello maison qui s’approche du vrai , encore meilleur . croustillant à l’extérieur avec une crème délicate à l’intérieur et comble de la gourmandise , l’amande grillée au coeur ..addictif !

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