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Recettes companion,  Tartes salées /quiches

La tarte « Iflette » comme une tartiflette version tarte salée

Cette tarte tartiflette, est tellement gourmande, c’est comme une tartiflette que l’on tient à la main pour croquer dedans , original non ?

tarte, tartiflette, tarte tartiflette

Sans aucune surprise c’est la tarte préférée de mes enfants… ca les change des tartes salées à base de légumes

pour avoir plein d’idée retrouvez ICI la catégorie QUICHE/TARTE SALEES

En voyant la tarte tartiflette , ils ont crié  » coooooolll y’a pas de légumes  » lol… Oui parce que je cache toujours un légume dans mes tartes salées , je trouve que c’est un bon moyen d’en manger un peu tous les jours .

tarte tartiflette

Cette semaine le thème de ma PAGE FACE BOOK est les « tartes en folie ». Cette fois ci, j’ai piqué l’idée de la tarte, et surtout l’idée du graphisme, à R7 Recette_7 sur instagram. J’ai craqué direct sur sa jolie tarte tartiflette !

J’ai évidemment apporté ma petite touche karinette avec les pommes de terre râpées, je fais souvent ça dans mes tartes salées ( testez ma tarte aux courgettes rapées elle est trop bonne RECETTE ICI ).

J’ai préféré me simplifier la recette avec des oignons surgelés déjà tranchés; Pour le visuel j’ai trouvé cette manière d’assembler des portions de fromages , de façon graphique , vraiment originale et super jolie , il suffisait d’y penser bravo !

Comme souvent j’ai utilisé mon robot COMPANION MAIS on peut comme toujours faire la recette à la main ou l’adapter à son propre robot ménager ou robot cuiseur !

j’ai utilisé mon robot companion pour râper les pommes de terre , faire la pate à tarte. Quand aux oignons j’ai utilisé des oignons surgelés déjà tranchés pour gagner du temps, que j’ai ensuite cuits à la poêle , mais on peut utiliser son robot cuiseur , j’indique comment faire dans la recette

RECETTE DE LA TARTE « IFLETTE »

Liste des ingrédients pour 8 parts :

  • 1 pâte brisée maison de préférence * ou à défaut du commerce
  • 600g de pomme de terre , poids une fois épluchées
  • 3 oignons coupés en lamelles ou 300g d’oignons surgelés déjà tranchés
  • Un peu d’huile d’olive
  • 500 g de fromage pour tartiflette
  • 100g de lardons
  • 1 briquette de 200 ml de crème fraîche liquide18% de MG
  • sel, poivre

LES ETAPES DE LA RECETTE

  • Râpez les pommes de terre épluchées avec un robot ou à la main , mais choisissez des gros trous

AU COMPANION : KIT Râpes , disque lettre C visible /vit 9

  • Dans une poêle, faire revenir à feu doux les oignons 8 à 10 min, avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive , du sel et du poivre. Ils doivent être caramélisés , attention à ne pas trop les colorer , ils deviendraient amères.

AU COMPANION

  • Placez l’ accessoire ULTRABLADE dans la cuve
  • Couper les oignons en 4. mixer fonction « pulse » 10 secondes , ramener au centre recommencez 10 secondes
  • Echanger l’ultra blade pour le MELANGEUR.
  • versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, lancez le programme P1 /130°C/pour 8 minutes ,
  • Etalez la pâte brisée maison ou du commerce( moi j’ai fait *CETTE PATE light ). Placez la sur du papier sulfurisé puis dans un moule à tarte. Piquez à la fourchette .( pour évitez d’utiliser du papier sulfurisé , beurrez et farinez votre moule) .
  • Répartir dessus les pommes de terre râpées .
  • Rajouter les oignons, et répartir la crème fraîche, salez, poivrer. rajouter les lardons crus
étapes de la recette de la tarte tartiflette
  • préchauffez votre four chaleur tournante à 180 ° C
  • Coupez le fromage à raclette en 12 parts , puis chaque triangle en 2 dans l’épaisseur on obtient 24 triangles . Placer le fromage coupé sur la garniture comme sur les photos. Commencez d’abord sur le tour, dans un sens, puis vers l’intérieur dans le sens opposé. Il ne faut pas coller les triangles de fromage pour voir le graphisme.. ou faites au feeling !
comment faire une tarte tartiflette graphyque
tarte, tartiflette , tarte salée au fromage et lardons

CUISSON TARTE TARTIFLETTE

Cuire à 180° /35 minutes

à mi hauteur

ou jusqu’à ce qu’elle soit gratinée. Parfois on peut voir une sorte de mousse se former c’est normal , perso je l’enlève avec un sopalin.

ET VOILA ! on peut passer à table et se régaler !!!!

tarte, tartiflette , tarte tartiflette

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et n’oubliez pas cuisiner est un PLAISIR !

DROITS D’AUTEUR : photos et textes soumis à droits d’auteur , propriété exclusive de lesdelicesdekarinette.fr

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