Brioche « Fleur » au mascarpone

Voilà une brioche très élégante , qui fera son petit effet au moment du café lors de vos repas entre amis ou en famille ! Ce n’est pas une simple brioche , mais presque un dessert : Légère et fondante à la dégustation , bien sucrée et gourmande comme on aime , avec une mie au bon goût de beurre, elle fait carrément penser à un kouing amann , sans en être un …

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Brioche à la mie filante

Non mais …regardez moi cette mie filante !

Cette recette de brioche m’a été donnée il y a des années , à mes débuts en cuisine , par un ami viennoisier professionnel et je ne l’en remercierai jamais assez !!!!!! Chez moi on est dingue de cette brioche . Cette brioche , est succulente , et a une texture juste incroyable ! elle est légère et fondante à souhait . La mie ultra filante en atteste !

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Beignets au four à base de yahourt hyper moelleux

Pour le goûter ou pour le petit déjeuner ces beignets cuits au four seront parfaits. Cette recette à base de yahourt donne un résultat bien moelleux , plus sains que les traditionnels .Mais … parce qu’on est très gourmands et qu’on aime « le » beignet … On peut aussi les cuire de manière traditionnelle …frit c’ est quand même tellement mais tellement bon ! J’ai utilisé la même pâte… Excellents.

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