Focaccia pour apéro ou bruschettas du chef italien Denis imbroisi ( companion ou pas)

Focaccia origan l'Italie à l'honneur aujourd'hui !Ça faisait un moment que je voulais tester la recette de la focaccia mais j'avoue ne pas avoir de recette dans mon vieux grimoire cette fois-ci (bien que je sois italienne d'origine) .C 'est donc la recette du chef italien Denis Imbroisi que j'ai testée et elle est top…

Makrouds OU « Makrouts » AU COMPANION (ou pas )

Les Makrouds ou "Makrouts" , vous connaissez ? Ce sont des petites pâtisseries orientales dont je raffole ! j'ai découvert ces petites merveilles au Maroc :ce sont des gourmandises du Maghreb réalisées à base de semoule de blé dur fine avec un cœur de pâte de dattes moelleux, reconnaissables à leur forme en losange, au…

Moussaka grecque

Cette recette je la trouve juste top ! Une moussaka bien moelleuse , crémeuse avec une touche subtile de muscade , j'adore ! un repas équilibré , hyper simple à faire Lorsque j'étais petite fille , j'avais dégusté une merveilleuse Moussaka dans un restaurant, dont le souvenir gustatif est resté gravé dans ma mémoire. Depuis…

Tortillas mexicaines wraps de blé au companion (ou pas )

Comment Faire ses tortillas maison bien moelleuses ? c'est ultra simple , très économique et surtout sans aucun additif douteux. Ces merveilleuses et succulentes tortillas wrap maison ,très souples ,facile à rouler, ou à plier sont idéales comme base pour de nombreuses recettes Cette recette ,qui demande peu d'ingrédients, est idéale pour les fajitas ,les…

Banh Bao (Brioche vapeur farcie vietnamienne )

Connaissez-vous ces petites brioches cuites à la vapeur, garnies de boeuf, poulet, crevettes ou porc… ? c'est une petite merveille gustative ! Ces petites brioches, pleines de saveurs me transporte en Asie à chaque bouchée ; Pour la pate j'ai utilisé celle de ôdélices que je trouve légère et délicieuse . Pour la farce ,…

« Sfogliatelle  » de Naples La vraie recette

J'ai découvert cette magnifique et délicieuse petite pâtisserie lors d'une visite de la maison ville de Naples ! Sa forme de coquille vraiment particulière, hors du commun ,est plus facile à faire qu'il n'y parait! croustillante elle renferme une garniture typiquement italienne à la ricotta aux douces notes d'oranges .. elle est composée d'une superposition…

Mini brochettes de poulet sauce satay ou saté au companion ( ou pas )

Aujourd'hui Départ pour l'INDONESIE je vous propose de découvrir une recette qui me tiens tout particulièrement à cœur, car elle me replonge dans mon inoubliable voyage à Bali : "le Satè Ayam" Il est carrément impensable de passer un séjour à Bali sans déguster ces petites merveilles ! Ce sont des mini brochettes de poulet…