Publié le par Les delices de karinette · 6 commentaires

Makrouds OU « Makrouts » AU COMPANION (ou pas )

Les Makrouds ou "Makrouts" , vous connaissez ? Ce sont des petites pâtisseries orientales dont je raffole ! j'ai découvert ces petites merveilles au Maroc :ce sont des gourmandises du Maghreb réalisées à base de semoule de blé dur fine avec un cœur de pâte de dattes moelleux, reconnaissables à leur forme en losange, au…

Publié le par Les delices de karinette

Moussaka grecque

Cette recette je la trouve juste top ! Une moussaka bien moelleuse , crémeuse avec une touche subtile de muscade , j'adore ! un repas équilibré , hyper simple à faire Lorsque j'étais petite fille , j'avais dégusté une merveilleuse Moussaka dans un restaurant, dont le souvenir gustatif est resté gravé dans ma mémoire. Depuis…

Publié le par Les delices de karinette · 1 commentaire

Tortillas mexicaines wraps de blé au companion (ou pas )

Comment Faire ses tortillas maison bien moelleuses ? c'est ultra simple , très économique et surtout sans aucun additif douteux. Ces merveilleuses et succulentes tortillas wrap maison ,très souples ,facile à rouler, ou à plier sont idéales comme base pour de nombreuses recettes Cette recette ,qui demande peu d'ingrédients, est idéale pour les fajitas ,les…

Publié le par Les delices de karinette

Salade à l’italienne au Pesto d’épinard

Voici un pure bonheur tout en fraîcheur ! Toutes les saveurs de l'Italie dans une assiette ! Les pâtes sont enrobées d'un Pesto d'épinards, très parfumé : basilique huile d'olive, pignons de pin,parmesan, ail et persil: Des ingrédients simples excellents pour le palais, excellents pour la santé... Donc peu d'ingrédients pour un résultat top, consommer…

Publié le par Les delices de karinette · 2 commentaires

Banh Bao (Brioche vapeur farcie vietnamienne )

Connaissez-vous ces petites brioches cuites à la vapeur, garnies de boeuf, poulet, crevettes ou porc… ? c'est une petite merveille gustative ! Ces petites brioches, pleines de saveurs me transporte en Asie à chaque bouchée ; Pour la pate j'ai utilisé celle de ôdélices que je trouve légère et délicieuse . Pour la farce ,…

Publié le par Les delices de karinette

« Sfogliatelle  » de Naples La vraie recette

J'ai découvert cette magnifique et délicieuse petite pâtisserie lors d'une visite de la maison ville de Naples ! Sa forme de coquille vraiment particulière, hors du commun ,est plus facile à faire qu'il n'y parait! croustillante elle renferme une garniture typiquement italienne à la ricotta aux douces notes d'oranges .. elle est composée d'une superposition…

Publié le par Les delices de karinette

Mini brochettes de poulet sauce satay ou saté au companion ( ou pas )

Aujourd'hui Départ pour l'INDONESIE je vous propose de découvrir une recette qui me tiens tout particulièrement à cœur, car elle me replonge dans mon inoubliable voyage à Bali : "le Satè Ayam" Il est carrément impensable de passer un séjour à Bali sans déguster ces petites merveilles ! Ce sont des mini brochettes de poulet…

Publié le par Les delices de karinette · 4 commentaires

Boulettes de bœuf Facon Falafel ultra Moelleuses !

En plus d'être succulent ce plat est relativement rapide à faire en 25 min on passe à table...contrairement aux falafels traditionnels , c'est trés moelleux et complet puisque la farce est faite à base de viande ... J'ai réalisé la recette de la farce au companion , comme d'hab 🙂 mais un simple robot ménager…

Publié le par Les delices de karinette · 1 commentaire

Gnocchi de polenta et pomme de terre au beurre de sauge(au companion)

J'adore ces gnocchis !!!! Ils peuvent aussi bien se manger seuls avec des copeaux de parmesan ou en accompagnement d'une autre viande ou d'un poisson... ils apportent de l'originalité à l'assiette , nous fait voyager en Italie et sont plus digestes que des gnocchis de pomme de terre traditionnels . Etant en période de rééquilibrage…

Publié le par Les delices de karinette · 6 commentaires

Colombo de Porc aux aubergines au companion (ou pas )

Aujourd'hui direction les antilles avec ce merveilleux colombo de porc aux aubergines . Le colombo est très célèbre dans la cuisine antillaise , il est super facile et rapide à réaliser . J'adore ce plat car il met un peu d'exotisme dans nos repas et aussi parce que j'aime beaucoup la cuisine du monde !!!!…

Publié le par Les delices de karinette

Aubergine à la Parmigiana de mon enfance au companion ( ou pas )

Une recette de plat typiquement italien qui me vient de ma mère .Enfant je détestais les légumes , encore plus les aubergines ! Pourtant ce plat , dans mon souvenir d'enfant, était classé dans mes plats préférés : La sauce légèrement sucrée mêlée au goût prononcé de parmesan le rend tellement gourmand .. il est…