Que faire de l’okara de coco ? de bons moelleux !!

Mais c’est quoi l’okara ? L’okara désigne à l’origine, le résidu de graines issu du filtrage, après la fabrication du lait de soja. Désormais, le terme okara concerne les résidus de tous les laits végétaux fait maison. Vous l’aurez deviné , j’ai fait du lait de coco maison : c’ est tellement simple à faire  ! économique et écologique je m’en sers principalemnt pour faire gonfler mes graines de chia et faire des puddings de chia avec des fruits frais , c’est délicieux , excellent pour la santé et pour la ligne

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Carotte cake à l’ananas sans gluten ( au companion ou pas )

Ce carotte cake est à tomber ! il est fondant , moelleux ,goûtu avec sa touche de canelle et de noix de coco , l’ananas apporte de la fraicheur : Même sans glaçage c’est un pur régal .Sans doute l’un de mes gâteaux préféré ! il ne contient pas de blé , ce qui le rend hyper léger , j’adoooooooore . Il se digère super bien , et convient aux personnes allergiques au gluten .Super facile à faire .

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Gâteau à la ricotta, Aux éclats d’abricots moelleux, Imbibé au sirop d’orange (companion ou pas )

Un gâteau bien fondant , aux notes puissantes d’oranges , légèrement acidulé avec des éclats d’abricots séchés moelleux … Un délice !On peut y rajouter de la créme fouettée à côté , pour en faire un dessert original et gourmand.Ce gâteau ,est imbibé avec un sirop d’orange (fait de façon express en mélangeant du jus d’orange et du sucre) , ca amène de la fraicheur et du fondant à la dégustation.

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