Mais c'est quoi l’okara ? L'okara désigne à l'origine, le résidu de graines issu du filtrage, après la fabrication du lait de soja. Désormais, le terme okara concerne les résidus de tous les laits végétaux fait maison. Vous l'aurez deviné , j'ai fait du lait de coco maison : c' est tellement simple à faire  ! économique…