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Beurre de cacahuète au companion

Hello les gourmands ☺ !

Si toi aussi tu aimes le beurre de cacahuètes , j’ai une recette de beurre de cacahuète maison , hyper simple, à faire avec ton companion ! Recette économique et résultat hyper gouteux ….je suis littéralement FAN !

En effet , avec son gout délicieusement gourmand , ce beurre de cacahuète maison est irrésistible : Bien crémeux « creamy » ou au contraire  » cruncky » , à toi de choisir ! on peut obtenir les 2 textures avec le companion.

En plus d’être excellent , Le beurre de cacahuète maison est super économique , j’ai payé 1.85 € les 2 paquets de cacahuète au rayon apéritif , sachant que le beurre de cacahuète, lui , est vendu de 3 à 5 € les 350 g (selon la marque) , le calcul est vite fait !!!!!! 1.85 € les 500 g il n’y a pas photo !!! En plus d’être bien moins cher, il est excellent, et, surtout , sans aucun additif.

Difficile et long à faire avec un robot ménager( j’ai testé , une vrai cata ) , c’est un vrai bonheur à faire au companion et d’une facilité incroyable .

COMMENT UTILISER LE BEURRE DE CACAHUETE MAISON ?

Parce que 500 g de beurre de cacahuète , ca fait une belle quantité tout de même … intéressons nous à cette question : comment l’utiliser en cuisine ou en pâtisserie ?

Le beurre de cacahuète , peut servir dans de nombreuses recettes sucrées et salées , dont une que j’ai vais tester très prochainement : la sauce satay que j’ai goutée en indonésie servi avec des mini brochettes de poulet mariné , une vrai merveille ! En version sucrée :c’est trop trop bon dans les cookies, les petites bouchées cacahuète et chocolat (sur une base de sablé reconstitué) ,dans les brownies et encore bien d’autres recettes .On peut le déguster  » à l’américaine » en sandwich entre 2 tranches de pain de mie ,avec du jambon ou de la confiture de framboise , ou tout simplement comme moi sur une tranche de pain de mie grillée , en tartine au petit déjeuner , une belle couche de beurre de cacahuète maison et un peu de sirop d’agave ou sirop d’érable , huuuummmm !!! YUMMY

LA RECETTE :

INGREDIENTS POUR OBTENIR 500 g de beurre de cacahuète ( je n’ai pas le mini bol du companion, mais, pour ceux qui le procède , vous pouvez diviser les quantités par 2 . Dans le grand il faut cette quantité pour que ca fonctionne!

  • 1 sachet de cacahuètes de 250 g en version salée
  • 1 sachet de cacahuète de 250 g en version sans sel que l’on trouve au rayon apéritif. grillé ou non , pas d’importance !NB on peut utiliser 500g en version sans sel puis rajouter une pincée de sel pour le goût
  • 2 cuillères à soupe d’une huile neutre (colza ou arachide ou tournesol ou pepin raisin peut importe )
  • OPTIONNEL On peut rajouter si on on le souhaite , pour avoir un petit goût sucré , 2 c à soupe de sirop d’agave ou 2 c à soupe de sucre ( roux de préférence )
  1. Commencer par griller les cacahuètes, à sec , sans coloration dans une poêle à feu très doux en remuant régulièrement environ 5 min . Au bout de 5 min, les cacahuètes sont chaudes, éteindre le feu .Laisser les cacahuètes dans la poêle chaude (feu eteint) 10 minutes environ, remuer de temps à autre .
  2. Mettre les cacahuètes grillées encore chaudes dans le bol , avec l’accessoire ultrablade .commencer par une vitesse 11 pour 1 min
  1. . Ramener la préparation au centre et relancer 1 min vit 11
  1. Ouvrir et remettre la préparation au centre , rajouter les 2 cuillères d’huile . . puis programmer V8 pour 3 minutes .
  1. finir vitesse 12 pendant 1 min .si vous souhaitez une consistance plus lisse prolonger le temps v 12 pour 1 min .

on obtient une texture plutôt liquide, pas d’inquiétude, le beurre de cacahuète a chauffé avec la rotation , il figera donc en refroidissant . Si vous l’aimer parfaitement lisse , il faudra recommencer vit 12 pour 1 min mais je vous invite à attendre un peu pour que le robot ne se mette pas en sécurité .

A deguster sur des tanches de pain de mie légèrement grillées avec un peu de sirop d’érable , c’est délicieux ! ou sur des gauffres , des crépes … ou pour subsituer le beurre dans certaines recettes sucrées ou salées .

2 réflexions au sujet de “Beurre de cacahuète au companion”

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