Doigts de sorcière Halloween

Halloween…et les doights coupés de sorcière un classique horriblement bon ! Effroyablement savoureux…

Des doights ensanglantés pour se mettre dans l’ambiance d’halloween, c’est parfait ! Voilà qui adhère bien au thème de ma soirée… Les doigts de sorcières ont fait leur petit effet ! Succès total !

c’est simple à réaliser, je les ai fait avec 5 enfants… c’est une super activité à faire avec les petits fantômes .Décoration de table réussie à tous les coups !un couteau et de la confiture et hhhhhhaaaaaaaaaaa …attention ça fait peur ! Et c’est ce qu’on veut non ?

Comme toujours , je vous met la recette au companion ,rendez-vous en 2ème partie d’article pour la méthode à la main...

RECETTE DES DOIGTS DE SORCIÈRE HALLOWEEN (24 doigts)

Pour 24 Pièces

Liste des ingrédients

50 g de poudre d’amande + 150g de farine (à défaut 200g de farine peuvent convenir mais c’est moins bon )
100g de beurre mou
90 g de sucre glace (je l’ai réalisé maison)
une belle pincée de sel
quelques gouttes d’extrait de vanille
1 œuf
24 amandes entières avec peau pour l’ongle
De la confiture de fraises pour simuler le sang

Doigts de sorcière au companion

Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit mou au moment de réaliser la recette
Dans le bol muni de l’accessoire ultrablade, Mixer le sucre vit 12 / 10 secondes .
Échanger pour l’accessoire petrir/concasser rajouter les 150g de farine + 50 g de poudre d’amande , les 100g de beurre mou, coupé en morceaux, l’extrait de vanille et une belle pincée de sel .
Melanger vit 6 / 30 secondes
Rajouter l’œuf, mélanger de nouveau vit 6 / 30 sec afin d’amalgamer les ingrédients .
Retirer la lame, ramasser et bien serrer la pâte du bout des doights ,jusqu’à former une boule . Filmer la pâte .
Placer au frigo au minimum 1h00,si possible jusqu’à 2h00 . Vous pouvez aussi la laisser au frigo jusqu’au lendemain, ce ne sera que meilleur !

Doigts de sorcière a la main

Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli au fouet électrique ou travailler le beurre à la fourchette.
Ajoutez le sucre glace (que l’on peut realiser soit même en mixant le sucre ultra fin) +l’extrait de vanille ; Continuez de fouetter jusqu’à obtenir une consistance de » mayonnaise » bien souple. À la fourchette, c’est faisable mais plus long…
Puis rajouter l’oeuf et battre à nouveau jusqu’à l’intégrer complètement .
Ajouter la farine en 3 fois à l’aide d’une spatule en bois, melanger entre chaque ajout, sans trop travailler la pâte.
Lorsqu’on obtient un mélange morcelé, un peu comme du crumble , ramasser la pâte du bout des doights jusqu’à former une boule. Filmer .
Placer au frigo au minimum 1h00 ,si possible jusqu’à 2h00 . Vous pouvez aussi la laisser jusqu’au lendemain, ce ne sera que meilleur.

Façonner les doigts sorcière

CONGELER les doigts crus 30 min avant d’enfourner !

Ceci pour que les doigts de sorcières ne s’étalent pas à la cuisson et gardent leur aspect de « doigts terrifiants » après cuisson , Si vous n’avez pas la place au congelateur ,mettre au frigo 1h00 minimum.

Les étapes de la recette

Couper un petit morceau de pâte ,rouler entre vos doigts pour obtenir un boudin d’environ 7 cm (un peu plus long que la taille de votre index).
ASTUCE: Référez vous a vos propres doigts pour ne pas les faire trop gros… ni trop fins
Écarter votre index et votre majeur d’environ 3 cm ,puis faire 2 empreintes au milieu du boudin pour former les 3 phalanges (on aura donc 2 légers creux ).

Placer une amande entière à l’une des extrémités du boudin de pâte, donner une petite forme arrondie pour former le doight…l’amande ne doit pas être trop enfoncée, en guise d’ongle

À l’aide d’un couteau dessiner trois petits traits pour imiter les pliures de la peau.
Réserver au congélateur 30 min .

Cuisson et décoration des doigts de sorcière

Dans un four , préchauffer à 165 °C, placer les doigts à mi-hauteur 20 à 25 minutes selon votre four.
Surveillez bien la cuisson qui varie selon l’ep
Décoller délicatement l’amande , mettre un peu de confiture de fraise ou de framboise ,remettre l’ongle ( l’amande) pour avoir un aspect ensanglanté .
Tremper l’extrémité du doigt dans la confiture.

Ideal pour faire une très jolie décoration sur votre table d’Halloween et c’est délicieux à déguster !

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Vous avez aimé la recette ? C’est cool ! vos amis aimeront peut être aussi ?? …partagez avec les copains ca me donne envie de continuer à partager mes petites recettes avec vous 🤗