Filet de saumon et courgettes façon tajine

Voilà un classique chez moi ! REPAS EXPRESS Quasi pas de préparation…A table en 30 min max pour un repas sain , équilibré et léger en un rien de temps .la cuisson du poisson est juste parfaite

J’ai réalisé cette recette au companion , cuisson sur 2 niveaux avec le panier vapeur interne : au choix cabillaud ou saumon les 2 sont extras !

Mais , pour une cuisson encore plus rapide, on peut aussi la réaliser à la cocotte minute ou au cookeo : les différentes méthodes sont indiquées dans la recette .

fiche RECETTE IMPRIMABLE SUR ORDINATEUR :

saumon ou cabillaud et courgettes façon tajine

  • Portions: 4 personnes
  • Difficulté: trés facile
  • Imprimer

un repas complet, express et léger, parfait pour un dîner sain et équilibré cuisiné en un rien de temps .

Ingrédients


● 1 petit oignon émincé
●2 courgettes moyennes
●1 bouillon « marmitte de knorr »
●800 g de dos cabillaud ou de filet de saumon
●2 verres à moutarde de semoule de couscous soit 240 g environ
●2 verres d’eau (la même quantité que la semoule de couscous)
●1 c à café de coriandre en poudre
●1 c à café de raz El hanout ou un mélange d’épices pour couscous
●Un peu de coriandre en poudre pour le poisson

Instructions

AU COMPANION
1.Dans la cuve munie de l’ultra blade, mixer l’oignon emincé vitesse 12 /10 secondes.
Recentrer. recommencer 1 fois
2.Échanger pour le mélangeur, rajouter 2 cuillères à soupe d’huile sélectionner le programme slow cook P1/ 130 °c Modifier le temps à 3 min
3.Pendant ce temps , couper les courgettes avec la peau en 2 dans la longueur, puis en rondelles assez fines on obtient donc des demi-rondelles
4.Rajouter les courgettes tranchées dans la cuve avec le bouillon marmite de knorr,1 c à café de coriandre en poudre ,1 c à café de raz El hanout ou un mélange d’épices pour couscous ,mélanger avec la spatule , programme slow cook P1/130 °C / 5 min.
5.Pendant ce temps mettre le poisson coupé en gros cubes dans le panier vapeur interne, saler, poivrer, pour le cabillaud saupoudrer de coriandre , pour le saumon pas d’épices
6.Au bip, rajouter 160 ml d’eau(1 petit verre) , placer le panier vapeur interne contenant le poisson ,verrouiller le couvercle avec bouchon sur grande vapeur, lancer le programme P2/ 95 °C/ modifier le temps pour 15 min. Si le robot « couine » un peu c’est normal

AU COOKEO , A LA COCOTTE MINUTE
1.faire revenir l’oignon émincé fin 2 ou 3 min dans de l’huile ( mode dorer pour cookeo )
2.Couper les courgettes non épluchées, d’abord en 2 dans la longueur puis en rondelles assez fines , on obtient des demi -rondelles
3.Rajouter les courgettes coupées ainsi que le bouillon « marmite de knorr » , le mélange d’épices pour couscous ( ou raz el hanout) , mélanger quelques minutes sur feu doux, ne pas saler le bouillon s’en chargera.
3.rajouter 1 petit verre d’eau 160 ml. Mélanger, déposer délicatement le poisson préalablement coupé en gro cubes sur les courgettes. , saler et saupoudrer le cabillaud de coriandre en poudre , pas d’épices sur le saumon.
4. A la cocote minutes , cuire 2 min à partir du sifflement de la soupage. (Cookeo idem cuisson sous pression 2 min) Éteindre, laisser redescendre la pression, c prêt

A PART :

Préparer la semoule : dans un contenant adapté au micro ondes, mélanger la semoule ( 2 verres de la taille d’un verre à moutarde ) avec de l’eau froide ( la même quantité que la semoule) , un peu de sel et 1 cuillère d’huile d’olive, laisser gonfler sans cuisson , à froid. Mélanger , puis Passer 5 minutes au micro ondes à pleine puissance avant de passer à table, égrainer la semoule à la fourchette .

Voilà la recette est maintenant terminée, j’espère qu’elle vous aura plu ! TESTEZ LA C’est un PUR REGAL ! meme mes enfants l’adorent , et pourtant ils ne sont pas fan de poisson .

REGALEZ VOUS LES GOURMETS !!!!!!

VOUS AIMEZ MES RECETTES ??? GÉNIAL !!

Alors pour ne rien louper ,rejoignez ma merveilleuse communauté facebook ,SUR MA PAGE il y en a pour tous goûts ! 😉Ou suivez moi sur INSTA

💖J’ai besoin de vous et de votre soutien qui est ultra précieux ,essentiel même ! … Alors si vous souhaitez soutenir mon travail aidez moi à faire « voyager » les recettes de ce blog: n’hésitez pas à les partager autour de vous, sur les réseaux sociaux , sur les groupes Facebook (et aussi sur Pinterest en les enregistrant) . ca me motive à continuer ces partages gratuits et surtout ca fait vivre ce blog ..Merci à vous tous.💖 Karinette 😊

4 réflexions sur “saumon ou cabillaud et courgettes facon tajine au companion (ou cookeo)

    1. bonsoir , merci de tester ma recette, qui j’espère, vous plaira autant qu’à nous 😉😊 Je viens tout juste de tester l’impression et c’est ok depuis un ordinateur seulement 2 pages , je pense que vous êtes passée par l’ancien bouton imprimer placé en fin d’article et non celui de la fiche recette , regardez dans la fiche recette en haut à droite ( seulement sur les derniers articles parus ) , la recette est sur 2 pages si imprimée depuis un ordinateur , vous pouvez choisir d’imprimer uniquement la première page( companion) dans les paramètres de votre imprimante .DU COUP J’AI SUPPIRME L’OPTION D’IMPRESSION EN FIN D’ARTICLE pour ne pas induire en erreur. Merci pour cette info …cela me permet d’avancer ,bonne soirée ! 😘😍

      J’aime

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s